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香辣虾做法

你的心发布于2019-05-21 20:12:26

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主料：

鲜虾1斤

辅料：

盐5克
料酒适量
姜15克
蒜10克
小干辣椒15根
生抽适量
小葱5克

步骤：

1.鲜虾剪掉须、脚和虾嘴。
2.用牙签挑掉沙线。
3.用盐和料酒腌制20分钟。
4.生姜切丝，干辣椒切成两半去籽，葱切段，蒜剁成末。
5.虾均匀地裹上生粉。
6.放油锅里炸。
7.炸熟后捞起。
8.锅内留余油，放辣椒丝炒至颜色发暗。
9.放姜葱蒜炒至浓香。
10.倒入炸好的虾，滴几滴生抽翻炒均匀即可起锅装盘。

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