1.清洗干净的鱼腩

2.改刀

3.加适量盐抓匀盖上保鲜膜腌制，我是早上弄，中午11点开始，腌了2小时

4.取200克鱼腩加葱段姜丝，辣黄豆酱腌制20分钟

5.盘子底部铺上姜丝和葱段

6.嫩豆腐切块铺在底部

7.加上腌制好的鱼腩

8.沿着边倒上适量的蒸鱼豉油

9.水开放入蒸锅大火8分钟，关火焖2分钟

10.有雾气没拍清，揭盖子了

11.加上葱花和泡菜椒浇上热油开吃