肉皮上的肥肉一定要处理干净。处理肉皮的时候,一条一条的拿出来,余下的还要放在锅里,要不然凉了,肉皮会硬,不好处理了。
主料:
- 猪肉皮100g
辅料:
步骤:
- 1.买回来的肉皮分割成一小条一小条的,方便一会处理肉皮。
- 2.凉水将肉皮下锅煮,水开后再煮五分钟。
- 3.煮肉皮ING~~~~~
- 4.趁热的时候拿出肉皮,剔掉肉皮上的肥肉,我买的这块肉皮处理和很干净,没有多少肥肉,很好弄。没处理的肉皮也要放在锅中,要不然凉了,就不好剔了。处理一块拿一块。
- 5.处理好的肉皮切成细条。
- 6.全部切成条后再放入凉水中煮开,煮开后用热水反复清洗干净,手上明显的感觉不到有油就可以了。
- 7.称重,100克一份,这个比例,我吃起来口感刚刚好,QQ的。
- 8.放入豆浆机里,加一点点的盐。然后加水,到最低水位处就可以。
- 9.选择五谷豆浆功能。接下来就是等了。
- 10.时间到,将皮冻水过滤后放入容器后放在凉快的地方,我们东北现在冷,放在外面三四个小时就可以了。弄点蒜酱,开吃啦。