1、我共做了33个南瓜饼,南瓜皮为20克/个,紫薯馅为12克/个 2、煎时建议用平底锅避免粘锅 3、煎南瓜饼时可以选择用中小火避免煎糊,或者选择用油炸的方式也可以
主料:
辅料:
步骤:
- 1.白芝麻炒熟备用,小火就行
- 2.准备材料
- 3.南瓜去皮去核切成小块 紫薯去皮去核切成小块
- 4.将南瓜和紫薯放在蒸锅里隔水蒸熟
- 5.蒸熟的紫薯放进容器里趁热加入黄油与炼乳拌匀成泥
- 6.放入2/3炒熟的白芝麻
- 7.蒸熟的南瓜放进容器里弄成泥,热气很多,拍的照片很不清楚,一定要热的时候倒入糯米粉,这样口感会更好
- 8.南瓜泥加入糯米粉
- 9.揉好的南瓜糯米面团
- 10.将南瓜面团和紫薯泥分成相同等份
- 11.取一个南瓜小剂子包入紫薯馅
- 12.包好后将南瓜饼压扁 ,两面沾上熟白芝麻
- 13.包好了的南瓜饼
- 14.平底锅里倒入适量色拉油烧热后放入南瓜饼
- 15.煎至两面金黄即可