1、辫子无需编的过紧，烤出来的面包会更松软。2、蔓越莓可以用酒浸润，不喜欢酒味可以用水浸泡半小时沥干使用。3、没有椰丝可以换成椰蓉，需要浸湿使用，否则在烘烤时会过干糊掉。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好蔓越莓花环面包所需的材料，精细称量。![]()
2.将除黄油、蔓越莓干、椰丝之外的材料全部投入东菱DL-T29魔法云面包机桶，启动面包机的和面功能，揉面20分钟；![]()
3.能拉出厚膜，将黄油放入，再和面20分钟；![]()
4.揉至面团扩展，放温暖湿润处进行基础发酵。![]()
5.基础发酵结束；![]()
6.将面团排气并分割成66克/个，滚圆后松弛15分钟；![]()
7.将一个小面团切三份；![]()
8.搓长，一头捏紧；![]()
9.编松散辫子；![]()
10.两头绕拢捏紧；![]()
11.温暖湿润处发酵至两倍大后，表面刷少许蛋液，放浸湿的蔓越莓干和椰丝。![]()
12.烤箱预热180度，烤15分钟。（视烤箱功率调整时间）![]()
13.烘焙好后，放置烤网上晾凉。![]()
14.成品图1![]()
15.成品图2![]()
16.成品图3![]()
17.看下组织，很软哦！
