因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。
主料：
辅料：
- 橙子半个
步骤：
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1.猕猴桃，苹果，橙子；牛奶；小西米。![]()
2.锅内加水烧开，放入西米并马上搅拌以免黏锅。之后大火煮开。![]()
3.煮至西米外面透明中间白芯时捞出，过两次凉水。![]()
4.锅内另换清水，放入过了凉水的西米，继续煮至西米完全透亮中间无白芯。![]()
5.煮好的西米，捞出再过一次凉水，沥去水分，放在碗内。![]()
6.放入牛奶。![]()
7.猕猴桃去皮切片，苹果去皮切块，橙子切成牙并取出果肉。![]()
8.把切好的水果放入碗内。![]()
9.拌匀，即可。
