1、草莓切得比较大颗粒，做出来的草莓酱也会有吃得到的大颗粒~2、煮草莓可以用平底锅，受热面积大，这样更快。3、如果对草莓果酱的保质期没有长时间要求，可以少放一点糖，糖可以起到防腐的左右。4、可以事先把盘子放进冷冻室冻一会，使它变凉，滴一点果酱马上冷却，留不下来，推一推明显感到有一层膜，又果酱的质地，就可以了。5.柠檬事先滚一下方便挤出汁
主料：
辅料：
步骤：
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1.草莓去蒂洗净![]()
2.切成4半（因为要做大果粒草莓酱，所以切得比较大）![]()
3.倒入一半左右的白砂糖![]()
4.拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制1天![]()
5.腌制24小时之后草莓已经出了很多水了![]()
6.将草莓倒入锅中（最好是平底锅，我家平底锅不够大，所以用了汤锅）![]()
7.切半个柠檬，在案板上滚一下，挤出汁（注意不要把柠檬梓挤进去了）![]()
8.加入一小块黄油![]()
9.在煮草莓酱的时候把容器也用沸水煮一下，消毒。![]()
10.草莓酱熬到比较浓稠的程度就可以关火了![]()
11.撇去表面的浮沫（浮沫的存在会缩短保质期）![]()
12.（番外= =）草莓酱抹面包~![]()
13.草莓酱拌酸奶~
