戚风蛋糕是昨天烤好的，现烤也行，只是要凉透了再裱花，如果太热了奶油就化了。由于胡萝卜泥用的奶油不用打发，因为加了土豆泥水份少，所以倒上糖和适量的奶油搅匀就行。