1.小河虾清洗干净沥水备用，姜切碎

2.沥干水分的小河虾放入盆中，调入料酒、姜、和盐

3.搅拌均匀腌制一会

4.腌制好的小河虾放入面粉，搅拌均匀

5.锅中倒入适量的油，油热后倒入小河虾炸制变色后捞出沥油

6.油温再次升高后

7.倒入小河虾复炸一遍后捞出沥油

8.装盘食用