1.所需材料集合,没有青葱和九层塔只用了青蒜.

2.锅内倒入麻油,放入姜片和大蒜爆香.

3.放入斩成大块的鸡块炒至断生.

4.倒入米酒,生抽,砂糖(最好用冰糖),我还加了4汤匙的水(最好是用酒代替水).让汤汁刚好没过鸡块.盖上盖大火烧开后,转小火焖二十五分钟左右,至汤汁快收干.

5.倒入青蒜( 最好是用九层塔和青葱)炒至汤汁完全收干,要不停的翻炒,因为有糖汁很容易糊底.

6.汤汁都收干后,即可起锅了.