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豉香回锅肉做法

keaidudu发布于2019-05-21 18:17:58

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1：肉一定要先煮到8成熟再炒，这样容易成熟。2：切片时尽量切薄。3：加入青蒜后要快炒出锅。

主料：

五花肉250g
蒜苗100g

辅料：

青椒1个
豆豉适量
豆瓣酱适量
大葱适量
姜适量
白糖适量
花椒适量

步骤：

1.准备好所有的食材。
2.锅中放水，花椒，姜，葱烧开。
3.加入肉块和料酒煮到八成熟后捞出。
4.豆豉切碎，蒜苗切段，肉切薄片。
5.炒锅加少许油，下肉片煸炒出油。
6.加入豆豉。
7.加入豆瓣酱，白糖炒透炒匀。
8.加入青椒。
9.加入青蒜，味精炒匀出锅。

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