鱼先淹一些时间，这样比较入味
主料：
- 花鲢1000g
辅料：
步骤：
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1.花鲢切块，撒入适量盐，放入辣椒酱![]()
2.在放入麻辣粉![]()
3.把所有调料拌匀，放在一边淹入味![]()
4.大蒜切片，姜切丝![]()
5.碗里打入鸡蛋，然后打散![]()
6.淹好的鱼，放入打散的鸡蛋里，均匀的裹上蛋液![]()
7.锅中放在适量油，油热放入裹好蛋液的鱼![]()
8.煎至鱼两面金黄捞起备用![]()
9.豆腐皮切寸段备用![]()
10.蘑菇洗干净撕小备用![]()
11.锅中放在油，油热放在大蒜，姜，麻辣酱炒香![]()
12.然后加入适量清水煮开![]()
13.煮开后放在蘑菇煮，![]()
14.在放在豆腐皮煮![]()
15.在次煮开后放在鱼一起煮![]()
16.蒜苗切寸段备用![]()
17.煮至鱼熟，加入适量盐![]()
18.撒入蒜苗段即可出锅
