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碱水粽做法

quanquan_99发布于2019-05-21 17:31:43

350

习惯于晚上做粽子，保温一夜的糯米状态最好，软软糯糯，不回硬米粒状态。

主料：

糯米2000g

辅料：

糖玫瑰适量
蜂蜜适量
花生粉适量
食用碱适量
粽叶适量

步骤：

1.原料图。
2.糯米提前泡制起来大约4个小时。
3.沥干水分，加入适量的食用碱拌匀。
4.取一张箬竹叶，折成漏斗状。
5.装入调好的糯米。
6.折成三角状。
7.缠上棉线，即可制作完成。
8.所有粽子包好后，加入清水，放入高压锅中煮90分钟。
9.电压力锅煮粽子过程结束后，设置保温状态，一夜至第二天早晨食用。

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