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  碱水粽,更确切一点应该是白米粽,一般人会成为清水粽,食用它,吃的是最原始的竹叶和糯米香味,清清爽爽的一枚清水粽,是我的最爱。所以,每年,做给...(展开)
时间: 1小时以上

主料

糯米2000g

辅料

 
糖玫瑰适量 蜂蜜适量
花生粉适量 食用碱适量
粽叶适量

碱水粽的做法步骤

1.原料图。

2.糯米提前泡制起来大约4个小时。

3.沥干水分,加入适量的食用碱拌匀。

4.取一张箬竹叶,折成漏斗状。

5.装入调好的糯米。

6.折成三角状。

7.缠上棉线,即可制作完成。

8.所有粽子包好后,加入清水,放入高压锅中煮90分钟。

9.电压力锅煮粽子过程结束后,设置保温状态,一夜至第二天早晨食用。

小贴士

习惯于晚上做粽子,保温一夜的糯米状态最好,软软糯糯,不回硬米粒状态。

©本菜谱的做法由 quanquan_99 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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