1、采用不粘锅,事半功倍;2、晾到有一定硬度后,纸可以轻松撕下来的;3、全程必须是小火操作;4、糖果为高糖食品,请一定浅尝即可,小朋友吃完糖果记得漱口。
主料:
- 棉花糖360g
辅料:
步骤:
- 1.黄油入不粘锅加热溶化
- 2.加入棉花糖,小火状态下炒化
- 3.加入奶粉炒匀
- 4.加入花生碎(烤好的花生米去皮,用擀面杖压成碎粒,这个不用压得太碎)全程小火,翻炒拌匀,搅拌到全部粘牢并脱离锅壁
- 5.出锅后倒在油纸上
- 6.用擀面杖擀平整,厚度自己控制好
- 7.等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状,需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑
- 8.包上自己喜欢的糖纸,给糖穿上漂亮的外衣,美美的牛轧糖就做好了