1.不容易熟的食材要提前煸炒。2.金针菇很容易出水，金针菇多点菜里不加水也可以。3.咸淡根据自己家的口味调节》
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备的原料。![]()
2.土豆，藕去皮切片，土豆片泡上水。![]()
3.鸡胸切片，加料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制20分钟。![]()
4.其余的原料处理干净，切成自己想要的大小，鹌鹑蛋煮熟去壳。![]()
5.热锅凉油，加入鸡肉划炒变色盛出。![]()
6.再加少许的油，煸香洋葱，蒜头。![]()
7.再加入土豆，藕片翻炒十几秒盛出。![]()
8.将海鲜酱，豆瓣酱再加入锅里小火炒出香味。![]()
9.加入除香菜以外的所有食材。![]()
10.翻炒均匀，再大火烧两三分钟。![]()
11.最后撒上香菜。![]()
12.炒匀就可以。
