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小根蒜泡菜做法

璇宝宝发布于2019-05-21 16:55:43

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TIPS：1.小根蒜是一种野菜2.蒜蓉辣酱是成败的关键：一定要腌制一会3.不要用太多的盐腌制小根蒜，主要目的是去除多余水分

主料：

小根蒜500g
辣椒面150g
大蒜1头

辅料：

酱油适量
盐适量
白糖适量

步骤：

1.小根蒜清洗干净沥水备用
2.小根蒜加食盐腌制15分钟
3.蒜蓉+辣椒面+酱油+白糖搅拌均匀腌制30分钟
4.将腌制好的小根蒜挤出水分
5.小根蒜加入蒜蓉辣椒酱搅拌均匀
6.小根蒜泡菜腌制2小时以上再食用

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