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巧克力蛋糕做法

candymay99发布于2019-05-21 16:43:34

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COUSS CO-2701烤箱

主料：

黄油75g
低筋面粉55g
鸡蛋85g
黑巧克力90g

辅料：

细砂糖50g
动物性淡奶油60g

步骤：

1.准备好所有的材料。
2.将黄油和细砂糖一起放盆内，用打蛋器打发至羽毛状。
3.将黑巧克力隔热水融化。
4.将融化的巧克力倒入打发的黄油中。
5.继续用打蛋器搅拌均匀。
6.将鸡蛋分4-5次加入黄油巧克力糊中。
7.每加入一次，都要用打蛋器拌匀均匀再加入。
8.将低筋面粉过筛进第7步的蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀。
9.将面糊装进模具中，8分满。
10.选择烤箱上下火功能，预热烤箱至上火180度，下火150度。
11.将蛋糕糊放进烤箱的中下层烘烤。
12.烘烤25分钟即可出炉。
13.出炉后脱模晾凉。
14.将装饰材料中的黑巧克力和淡奶油隔热水融化，淋在蛋糕表面装饰即可。

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