1.准备好材料。把普通面粉260克、鸡蛋54克、牛奶90克、酵母2克、盐1克、白糖30克用于和面。盐3克、香葱20克、黑胡椒粉4克用于内馅调味。

2.材料混合，倒入牛奶。

3.拌至无干粉。

4.手工揉面。

5.至面筋形成。

6.滚圆，至温暖处发酵。

7.发酵完成，取出面团排气；擀成大片；撒上适量盐。

8.撒上切好的葱花和黑胡椒颗粒。

9.从一段卷起，边缘压实捏紧。

10.分成四小段；每段在中间切一刀，底部连接不切断，翻开，切口向上。

11.面包生胚入模具进行二发。

12.发至两倍大，刷蛋液。

13.烤箱中下层，上下火165度，14分钟。