锅中不用放油,全程小火烙制
主料:
- 低筋面粉120g
辅料:
步骤:
- 1.把所需原料称量备用
- 2.鸡蛋打入盆里,用打蛋器打至粗泡
- 3.然后加入白糖,继续搅打
- 4.把鸡蛋液打到出现明显的纹路,切不易消失的状态即可
- 5.然后加入蜂蜜和水的混合液,搅拌均匀
- 6.面粉提前过筛,然后加入到打发的蛋液中
- 7.用刮刀翻拌均匀,放室温醒制20分钟
- 8.平底锅烧热,用勺子盛面糊放到锅中
- 9.待面糊一面变金黄色,翻面烙制另一面
- 10.烙另一面不用和前面的颜色一致,只要变浅黄色即可
- 11.烙好的面饼均放置盘子中备用
- 12.取适量的豆沙馅涂抹在面饼上面
- 13.然后在取另一个面饼盖在上面,稍按一下,就像夹心饼干一样