大火翻炒，干煸菜不要加水一直翻炒。我放的辣椒粉不是很多，因为孩子也吃，就撒了一小把，能吃辣的可以多放。
主料：
- 鱿鱼500g
辅料：
步骤：
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1.鱿鱼撕掉黑膜洗净，切条![]()
2.芹菜洗净切丝，洋葱切丝，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切丝![]()
3.锅中烧水焯烫鱿鱼，一分钟左右捞起备用![]()
4.另起油锅，放入洋葱、姜、蒜炒香![]()
5.放入辣椒丝炒香![]()
6.放入鱿鱼翻炒![]()
7.放入芹菜丝翻炒![]()
8.倒入适量酱油上色![]()
9.放入白糖炒匀![]()
10.放入适量花椒粉，大火翻炒片刻![]()
11.放入适量盐调味![]()
12.鱿鱼炒干水分后放入孜然粉和辣椒粉炒匀![]()
13.最后放入味精炒匀即可
