1 冷水放入鱼丸，因为这些鱼丸是为了让鱼丸的香味浸入汤里。2 煮至鱼丸熟透发软，证明味道已经差不多散到汤里，此时再放入菠菜，因为菠菜之前就已经焯熟了不宜过度煮。
主料：
辅料：
步骤：
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1.将菠菜去根，洗净，放入沸水中焯去草酸，捞出后挤出水分，切段。![]()
2.锅里放入适量水。![]()
3.冷水放入鱼丸，因为这些鱼丸是为了让鱼丸的香味浸入汤里。![]()
4.放入虾米，增加底料的海鲜味。![]()
5.放入酱油。![]()
6.放入十三香。![]()
7.放入盐。![]()
8.煮至鱼丸熟透发软，证明味道已经差不多散到汤里了。![]()
9.放入菠菜。![]()
10.放入味精提鲜，将汤底倒入火锅中。
