1.榴莲去壳取出白瓤

2.取了90克，切成块，不要太小，炖完就捞出的

3.鸡事先用盐抹过，炖之前洗一下

4.黑木耳提前水里浸开

5.砂锅内放适量水，将鸡，榴莲瓤，火腿放入，加适量料酒，生姜，盖盖大火煮开转小火慢炖

6.煮开后放入黑木耳，约40分钟后即可关火，不用加盐和味精，放了火腿的鸡汤本身就很鲜美

7.吃多少就盛出多少，白瓤可捞出