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  下班以后再回家做饭时间总是很紧张,下个面条相对简单些……我自己常做臊子面,原料也比较家常,略带酸口,比较开胃……...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

五花肉200g

辅料

 
黑木耳适量 香菇适量
适量 适量
适量 甜面酱适量
黄豆酱适量 油葱酥适量

臊子面的做法步骤

1.葱姜蒜切末,香菇、黑木耳、猪肉切丁。

2.起锅放少许油,下肉丁煸炒出油。

3.加入姜末、蒜末煸炒。

4.加入少许的醋,翻炒均匀。

5.下香菇和黑木耳。

6.加入黄豆酱和甜面酱,加适量水。

7.加入油葱酥。

8.烧一锅水,水开后加一勺盐,下入面条,熟后捞出装盘。

9.汤汁收得差不多了,加少许醋,淋上香油,撒上葱花。

小贴士

1、原料中加上笋丁或者茭白丁口感会更好些,这次家里没这些,就省略了。2、猪肉丁先下肥的,等煸出油后再加入瘦的,可以减少食用油的用量。3、也可以用方便面调料包来代替黄豆酱、甜面酱,更方便。4、油葱酥没有不加也可以,也可以加蒜酥。

©本菜谱的做法由 wuyuanling 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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