腌制秋刀鱼时间越久越入味，最好冷藏腌制不吃辣椒的翻面时不加辣椒粉就加孜然粉就行加白糖可以去腥味，还可以使鱼味更鲜
主料：
- 秋刀鱼500g
辅料：
步骤：
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1.食材：秋刀鱼 盐 料酒 孜然粉 胡椒粉 香葱 味级鲜 姜粉 白糖 辣椒油![]()
2.把青鱼收拾干净，用盐腌制一会![]()
3.把胡椒粉 料酒 味级鲜 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一个大碗，拌均匀![]()
4.再把拌好的调料用刷子把秋刀鱼两面都刷上一层厚厚的调料，腌制1小时以上，时间越久味道越好![]()
5.那烤盘铺上锡箔纸，再把秋刀鱼刷上一层调料![]()
6.铺在烤网上![]()
7.烤箱200°用上下功能预热5分钟，把烤盘和烤网放进烤箱![]()
8.烤10分钟，拿出两面都撒上孜然粉辣椒粉，![]()
9.继续烤10分钟，再翻面烤10分钟左右，直到两金黄色，撒上香葱末就可以吃了
