1:这款椰丝球,烤的时间和温度很关键,用稍微低的温度,较长的时间来烤焙才能烤透,让内部口感香酥。2:椰丝球不要做的太大,直径不超过2.5厘米
主料:
辅料:
- 椰丝10g
步骤:
- 1.椰丝,奶粉,低粉和细砂糖混合均匀
- 2.蛋白用筷子打散(不要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)然后倒入混合物中
- 3.用手搅拌均匀成一个面团
- 4.取一小块面团,搓成直径为2.5厘米的小球
- 5.把小球在椰丝里滚一下,让小球表面均匀的沾上椰丝
- 6.用这个方法把面团全部搓成小球,排入烤盘,送去预热好的烤箱,150℃,25分钟左右,当然也要拿捏自己的烤箱脾气