调料里所写的少许就是很少一点,粉末状的调料大概也就是拇指和食指捏起来的一点儿。适量的意思就是可以根据自己的口味进行调整,其他的调料也可以依自己的喜好增减。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.适量长粒香米浸泡5小时后离开水分待用;
- 2.家里的菜板没法剁肉,所以买了绞好的肉馅儿,带点肥肉会更加好吃;
- 3.肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀;
- 4.再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲;
- 5.绞好的肉馅儿用勺子团城球形;
- 6.团好的丸子放入沥干水分的香米里滚一下,使丸子外表均匀粘上香米;
- 7.全部裹好后码在盘子里;
- 8.放入开水锅中蒸制12~15分钟即可。