猪肚买回来先用清水洗一下,然后前两次只用花生油洗,然后再用生粉洗,最后还可以再下盐洗一次
主料:
辅料:
步骤:
- 1.猪肚买回来,把里面反过来,先用花生油清洗两遍,每次用油洗一次,再要用清水过干净,然后再用油洗,过干净后加入生粉再次清洗干净,待用
- 2.锅内放热水,把猪肚放进去烫一次,然后拿出来再次洗衣干净,里面有一些黄色的膜,这时候也很容易撕下来
- 3.白胡椒泡着,洗干净
- 4.鸡砍成小块状
- 5.把猪肚整个放进汤锅内,加入白胡椒、姜片、开水,煲一个小时,捞出猪肚切片,再放进锅内
- 6.然后把鸡放汤锅内,再煮15至20分钟,下盐调味,把猪肚和鸡捞起来,沾酱油当菜吃
- 7.汤很美味,而且还有暖胃功效