1.把肉剁成大块，洗净

2.把切好的肉放到水里焯一下

3.焯好后盛出

4.把锅里放入温水，把肉放进去，放入花椒大料，姜，葱段，蒜，放入适量酱油，醋，白酒，盐，小火炖2个小时

5.把发好的面擀成一个大面饼

6.卷起来，分成几等分

7.揉成饼的形状

8.放到电饼铛上烙

9.用刀子把烧饼从中间分开

10.肉炖好了捞出来

11.把肉才、剁碎

12.把肉夹到烧饼里