1、面粉品牌不同,干湿度不同,用水量有区别,要注意掌握面水比例。2、最好启动面条机的同时,锅中烧上开水,面条出来直接入锅煮,避免粘连。
主料:
- 高筋粉400g
辅料:
步骤:
- 1.备好面粉和水
- 2.面粉倒入面条机,盖上杯盖,按【全自动、停止】键,加水150ML,面条机自动工作
- 3.这个时候要观察面团干湿情况,严格按照标准配比基本没问题,搅拌3分钟开始出面条
- 4.这面条是无尽的长哦,直到所有面出完,需要手动截断
- 5.启动面条机的同时,锅中烧上开水,面条机出完面刚好水开下入面条,大火煮开浇冷水,再次煮开再浇冷水,第三次煮开面条煮的恰到好处
- 6.华丽丽的面条出锅过冷水
- 7.捞出
- 8.浇上事先备好的土豆肉丁卤,OK!开餐啦!
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