1.紫薯要与混合的米粉中拌均再加沸水拌均； 2.每个火大小不同以及月饼大小不同，蒸煮时间略有差异；
主料：
辅料：
- 紫薯馅200克
步骤：
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1.准备食材：糯米粉、粘米粉、澄面、奶粉拌均，过刷。以及紫薯白砂糖等食材；![]()
2.紫薯洗净，放入锅中蒸熟；![]()
3.蒸熟的紫薯，放凉，去皮，捣碎；![]()
4.捣碎的紫薯泥、白砂糖、倒入拌均的米粉中，加入沸水拌均；![]()
5.揉成光滑的团，再分成60克一个小团；![]()
6.放入月饼模具中，压出月饼模型；![]()
7.做的月饼胚放入蒸笼中；PS：月饼底部可以垫粽叶或蒸纸。![]()
8.清水煮沸，隔水放入大火蒸15分钟，关火之后焖三分钟，放凉即可吃。
