1、糯米浸泡6小时蒸出来的糯米饭口感偏硬,喜欢吃软烂的,浸泡时间可以延长。2、荷叶洗净焯水烫过,既可以杀菌消毒,其香味更容易被糯米吸收。3、糯米饭中可以多加几种干果同蒸。
主料:
辅料:
- 葡萄干80克
步骤:
- 1.圆颗粒的糯米洗净后浸泡6小时,沥干水分备用。
- 2.葡萄干洗净,略浸泡片刻,捞起。
- 3.鲜荷叶洗净,入开水中焯烫一下,至颜色鲜绿。
- 4.葡萄干倒入中拌匀。
- 5.荷叶铺于碗中。
- 6.倒入糯米和葡萄干。
- 7.包裹好荷叶。
- 8.压力锅中水开,放入糯米。
- 9.加盖,上气后加限压阀,保压半小时。排气后取出糯米饭即可食用。