我不喜欢太多肉，就只用了50克里脊，喜欢肉多点的食客可以自己斟酌用量。糯米和大米1:1，煮出来的粥会比较糯，因为用电饭锅煮皮蛋粥本来就为了省事，所以没有在浸泡大米
主料：
辅料：
步骤：
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1.按照电饭锅的标示，大米和糯米1:1用清水淘洗干净![]()
2.将水加至标示处，准备煮粥![]()
3.按下“粥”功能键，开始准备其他食材![]()
4.将里脊洗干净，切成细丝，加入鱼露，盐，白糖，胡椒粉，香油，拌匀，腌制十分钟![]()
5.将生姜切丝，皮蛋去皮洗净后切成小块待用![]()
6.电饭锅工作20分钟后（用手摸电锅外部有温热感）加入肉丝和姜丝，搅拌粥，避免肉丝结团，拌匀后盖上盖子继续煮![]()
7.再过半小时加入皮蛋，搅拌后盖好锅盖![]()
8.电饭锅提示音响起，煮粥功能完毕，加入适量盐和胡椒粉调味![]()
9.香糯又美味的皮蛋瘦肉粥就出锅了！开动吧！唤醒新的一天?
