1、豇豆很嫩，煎炸后约八分熟，调味煸炒即可。2、藤椒麻味重，不喜欢可以换成花椒或者不用。3、自家菜地里的豇豆无需太多调味料，避免夺味。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.准备豇豆、洋葱、干红椒和藤椒。![]()
2.豇豆掐寸段。![]()
3.豇豆洗净，洋葱、干红椒洗净切丝；藤椒去柄，用流水冲洗干净备用。![]()
4.锅中油热，倒入豇豆。![]()
5.中小火煎炸至微黄且皮皱，捞起备用。![]()
6.锅中余油煸香洋葱。![]()
7.洋葱拨一边，倒入藤椒和干红椒。![]()
8.藤椒煎炸出香味。![]()
9.洋葱干红椒藤椒混合炒匀。![]()
10.倒入煎炸过的豇豆，煸炒均匀。![]()
11.撒入少许盐，调好味。![]()
12.煸炒好的豇豆盛入碗中即可食用。
