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凉拌有机花菜做法

小月格格发布于2017-07-11 14:52:10

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1：为了食用安全，有机花菜也用淡盐水浸泡浸泡。2：喜酸的，可以适量的加入少许香醋。

主料：

有机花菜400g
新鲜大蒜4瓣
剁辣椒10g

辅料：

蚝油10ml
蒸鱼豉油15ml
绵白糖2g
浓缩鸡汁5ml
食用油20ml
精盐2g

步骤：

1.各式食材准备。
2.有机花菜用手撕小朵，用淡盐水浸泡30分钟。
3.浸泡好的有机花菜，洗净备用。
4.大蒜剁成蒜末。
5.坐锅烧水，水开后加少许盐，几滴食用油。
6.下有机花菜焯水。
7.焯熟的有机花菜，捞出沥水后放入碗中。
8.取一小碗，加入蚝油，蒸鱼豉油，白糖，浓缩鸡汁混合成汁。
9.锅中注入食用油，下蒜蓉，剁辣椒，小火翻炒。
10.炒香后倒入混合好的酱汁煮开。
11.淋入有机花菜中。
12.翻拌均匀后静置10分钟，装盘即可享用。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。

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