1.麻椒洗净去掉中间的芯部。

2.猪肉切成肉馅。

3.调入一点点盐，鸡精，生抽，花椒粉，半勺淀粉，葱花搅拌均匀。

4.生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，花椒粉，白糖1勺，盐，鸡精，清水调兑成碗汁。

5.把肉馅塞入麻椒里。

6.放入油锅中小火煎。

7.一面煎好换另一面。

8.倒入碗汁，盖上锅盖焖两分钟肉馅熟透即可。