1.将车厘子用盐水洗净。

2. 用筷子在车厘子的底部扎入，将核从前方蒂部顶出来，尽量保证车厘子的完整性。

3.将去核的车厘子放入小奶锅中。

4.倒入冰糖和水，加热到沸腾后转小火加热5分钟，使冰糖完全融化即可关火，不要久煮，否则会被煮烂。

5.趁热将车厘子连同糖水一起倒入消过毒的玻璃瓶中，趁热盖上瓶盖。冷却后放入冰箱冷藏保存，若保存得当，可以放置半年以上。

6.冰镇后食用，味道超赞。