厨余碎念：1、糖与油不能省，它们有反腐作用；2、 祁和smart-3破壁机，冷热两个搅拌杯且带蒸煮功能 ；@KPS祈和3、模具 @法焙客烘焙器具
主料：
- 绿豆瓣500g
辅料：
步骤：
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1.食材：绿豆瓣500克、玉米油300克、糖350克、抹茶5克![]()
2.1、绿豆瓣泡水1个小时；![]()
3.2、在清水中，不停漂洗掉残余的豆皮；![]()
4.3、绿豆瓣放入屉中，祈和电器 s3破壁机热饮杯中，加入适量水；![]()
5.4、装有绿豆瓣的屉放入祈和电器 s3破壁机热饮杯中![]()
6.5、上盖，拧紧盖子；![]()
7.6、启动电源，选择蒸煮功能，蒸25分钟，![]()
8.7、豆出锅后，将其晾凉、放入冷饮杯里；![]()
9.8、蒸熟的绿豆瓣放入破壁机中并加入750克水，启动搅拌功能；![]()
10.9、一个程序结束后停机，如感觉豆泥不够细腻可以在加一次搅拌程序；![]()
11.10、蘸一点在手指上轻柔，豆泥这般绵密细滑即可![]()
12.11、 将豆泥放入锅中，小火翻炒；![]()
13.12. 玉米油分三次加入，每次炒到油与豆完全融合；![]()
14.13. 加糖继续翻炒；![]()
15.14. 小火，不停翻炒至豆泥完全不沾锅和勺；![]()
16.15. 豆沙晾凉后，分成两份，一份本味，一份加入抹茶粉；![]()
17.16. 抹茶豆沙有点接团，强迫症的我，再用刀碾一遍；![]()
18.17. 两种口味豆沙分别捏成小团，用模具压成绿豆糕。
