1.食材:啤酒，胡萝卜，排骨，花椒粒，姜，八角，玉米忘记拍照了。

2.葱打结，胡萝卜切菱形块，玉米斩断，姜切片。

3.排骨辍水，清洗干净血末。

4.炒锅中放入2汤匙油，放入排骨煸炒出油脂。

5.倒出排骨，锅中留一点底油，爆香姜片，花椒粒，八角。

6.放入排骨，淋入生抽和老抽，放入白糖，煸炒上色。

7.淋入啤酒。

8.在兑入适量清水，水量莫过排骨。

9.放入玉米盖上锅盖大火烧开，转文火30分钟，胡萝卜取出，不小心倒进去了。

10.30分钟后撒上盐，放入胡萝卜，在烧10分钟收汁。

11.最后略留一点汤汁即可出锅食用。

12.咸鲜入味，好吃