1.准备好全部食材

2.烤箱预热180度，马蹄去皮切丁，鸡腿肉去皮切丁，紫苏叶切末，京葱切丝，姜去皮切丝

3.取打碎机，将马蹄，鸡腿肉，1/3份量的紫苏叶，姜，葱打碎拌匀，将打碎的肉泥拌入鹰粟粉，搅拌均匀，将入裱花袋备用，取烤盘，铺上锡纸，撒上油，裱上鸡肉泥呈椭圆形，插入竹签

4.放入烤箱，上下火模式，烤3-4分钟

5.将烧烤酱，日式清酒，蜂蜜拌匀；将烤过的鸡肉串取出，刷上拌好的酱，放入烤箱再考6-7分钟，至熟透，取出装盘，撒上剩余的紫苏碎，即可