1.拌面粉前的蔬菜用油拌一下，蒸出的菜也比较散。2.根茎类蔬菜用时10分钟，青菜类8分钟。3.喜欢辣椒油的，可以拌辣椒油。 4.蒸菜不要热的时候动它，那个时候会黏成团，一定要晾凉。
主料：
- 草头180g
辅料：
步骤：
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1.草头去粗杆去杂质，洗净沥干![]()
2.草头放入大盆，![]()
3.放入适量植物油，搅拌一下，不用太多，有点就行。![]()
4.取适量面粉，黑麦粉，放在面板上铺开，![]()
5.放上草头，![]()
6.均匀沾上面粉，不用太多，有一层就可以，![]()
7.蒸锅笼屉涂一层油防粘，放入草头，![]()
8.水开后蒸8分钟左右，![]()
9.大蒜捣成蒜泥，用盐，芝麻油、香醋和适量生抽拌匀备用。![]()
10.蒸好的草头取出倒入盆中，晾凉，将蒜泥拌入菜中，用筷子抖散即可享用。
