1.如果你选用的是那种很苦的黑巧，融化时可适量加点白糖。2.如果融化的巧克力太浓稍，可适量调入一点点牛奶综合下，不影响口感和效果的，只会让巧克力液更顺滑。3.我不喜欢太甜腻，方子糖量很适合我的口味，喜甜者可加糖量5~10克。
主料：
辅料：
步骤：
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1.牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅搅拌均匀；![]()
2.然后小火加热，一边加热一边用搅拌刀不停的搅拌，直至加热到微微冒泡即可；![]()
3.加入淡奶油后继续加热，加热期间依旧要不停的搅拌，直至奶糊开始变得浓稠，并有泡泡冒起即可关火；![]()
4.奶糊晾凉后，倒入模具送入冰箱冷冻过夜；![]()
5.烤箱烤点瓜子仁，花生米也可，烤好后去红衣弄碎即可；![]()
6.巧克力弄碎放入杯中隔热水融化，将冻好的雪糕脱模，插入装有巧克力溶液的杯子中，然后在迅速拿出，巧克力在遇冷之后会快速凝固的，所以趁没凝固之前迅速撒上瓜子仁或花生碎。![]()
7.成品！诱人的脆皮巧克力雪糕！
