1.多春鱼，洗干净控净水。

2.锅中加油，烧热后放葱姜蒜末，爆出香味，放干辣椒，然后后放香其酱，炒一会，添一碗水

3.烧开后放入鱼，加料酒，醋，少许糖，大火烧开后转小火焖十分钟。

4.汤汁收没即可出锅。