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  藕粉,很多情况下大家都会直接把它加糖跟开水调和成一碗浓稠的藕粉糊糊,但家里的一大盒藕粉拿来这么消耗好像不是很受家里人喜欢哈,于是俺老妈又创新...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

藕粉100g

辅料

 
香葱20g 3g
姜蒜10g 菜籽油50ml

炒藕粉的做法步骤

1.藕粉中加入香葱加入适量的清水慢慢将粉和匀

2.锅中放入比平时炒菜多一些菜籽油

3.将调好的藕粉全部倒入

4.用中火快速翻炒转小火边炒边翻面

5.等它快凝固时就不停的翻面按压

6.等到全部熟透没有白点的时候即可关火盛出

7.放在刀板上晾凉后切块备用

8.锅中留底油,下姜蒜末炒香

9.倒入切好的藕粉

10.加入盐

11.加入葱花翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、在调制藕粉的时候一般按1:2的比例加入水,不能调的太稀,要不不容易成型2、下锅一定要快速翻炒,而且要用中小火,要不不容易熟透3、等到藕粉晾凉后再切更容易成型,而且下锅再炒的时候不容易粘在一起4、其实做好的藕粉也能直接吃,但在调藕粉的时候就要加入盐,要不吃着没味道

©本菜谱的做法由 ぁ小燕子ぁ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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