1.1.除①和蛋液外，其他材料混合一起揉出薄膜状即可一发，这是一发结束效果，手指戳洞不回缩，不塌陷。

2.2.将面团排气，平均分成2等份，盖上湿布室温静置15分钟醒发。

3.3.取其中一个面团擀成30*40长方形面皮，将培根，蓝莓干，马苏里拉芝士依次摆入面皮之上再顺着切开，注意每片面皮两边留出1cm空隙，方便整形。

4.4.切好的每条分别卷成卷，再从中间切开，卷的底部不要切断，掰开竖放，就是图中的形状，准备二发。

5.5.二发结束，表面刷蛋液，此时烤箱开始预热，上下175度10分钟。

6.6.我这个方子有点多，175度中层30分钟，量少同样减时间。

7.7.出炉的培根卷，哈哈，做的太多有点挤变形了，但是很好吃哦。