1.准备主材黑猪肉，辅料有生姜，料酒，郫县豆瓣，蒸肉米粉，蚝油，十三香

2.准备荷叶饼

3.舀两勺郫县豆瓣，放少许温水

4.肉切丁，放入姜末，耗油，料酒，郫县豆瓣汁，充分搅拌，腌30分钟

5.30分钟后，将米饭拌入肉里，使每块肉丁上都沾上米粉

6.小笼屉洗好备用

7.将米粉肉平铺在笼屉上，水烧开，上锅蒸1个小时。

8.蒸熟的笼笼肉