牛肋条的肉特别适合给孩子吃,肥瘦相间,肉质很嫩,一点点的牛筋又让肉特别有嚼头。配菜里的蔬菜菌菇多达4种,完全可以满足孩子的营养需求。再搭配一碗紫菜蛋汤之类的,一顿丰盛的晚餐就上桌了。虽然煮的时间要90分钟多,但是只要合理安排,统筹好时间,做起来还是非常简单的。ps:我每次都是在焖煮牛肉的时候,淘米做饭,准备配菜,顺便煮碗汤……可以做不少事情呢。用的咖喱块,就是超市常见的那种啦,广告我就不做了。这个量正好一包咖喱(六小块)都用完。给孩子吃,我都用原味的。不用加任何别的调味料了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.牛肋条肉泡去血水,洗干净。
- 2.切成麻将牌大小的块。
- 3.油烧热,放姜片和牛肉爆炒。
- 4.炒一会,牛肉出水了,加料酒。
- 5.加足够的水,能完全浸没牛肉,大火烧开。转中小火焖煮80到90分钟
- 6.土豆和蘑菇切差不多大的小块。
- 7.胡萝卜切成豌豆大小
- 8.煮了80到90分钟,牛肉差不多酥烂了,倒入所有的配菜。根据情况,加适量的水,差不多能浸没一半的菜,大火煮开,转中火,煮5分钟。
- 9.加入咖喱块,中小火煮一会,让咖喱块融化。
- 10.咖喱块融化差不多了,转大火煮两三分钟,要记得多翻炒几下,防止糊锅。
- 11.一碗美味的咖喱牛肉就出炉了!
- 12.牛肉酥烂,一点点的牛筋特别的有嚼头,让人食欲大增!