1.用活明虾剥制虾仁，小黄鳝去骨切片，葱、生姜、浓汤宝、鸡蛋面等材料准备妥当

2.热锅旺油煸生姜，加鳝片

3.炒鳝片 不停地煸炒至鳝皮略焦起皮后加葱料酒生抽老抽和糖起锅待用

4.加水 浓汤宝 生抽和盐 调好味下面条

5.面条熟了

6.面条装碗后加料：鳝片和虾仁，再加高汤。终于自制的虾爆鳝面出炉了 料足味美噢