1、蒸的时候要分三次倒入，以防一次性倒入蒸不透；2、藕粉要选择没有糖分的和任何添加的原味藕粉；3、擦保鲜盒的油一定要玉米油，不能刷有气味的花生油或者菜油，以免影响口感。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材：将紫薯去皮切开小块，然后放在蒸锅里蒸15分钟左右至![]()
2.将食材中的除椰蓉之外所有材料倒入料理机中，打成细滑的浓桨![]()
3.取一个方形的保鲜盒，内壁涂上玉米油做涂粘处理。![]()
4.先将三分之一的紫薯桨倒入保鲜盒内，中火蒸10分钟，然后再倒三分之一的紫薯桨倒入盒内，继续蒸10分钟，最后再将三分之一的紫薯桨倒入盒内，蒸15分钟，一共蒸35分钟![]()
5.蒸好的紫薯糕待完全凉透后，放入冰箱冷藏一个晚上![]()
6.将冰过的紫薯糕切块，放在椰蓉里![]()
7.滚好椰蓉的紫薯糕![]()
8.装盘开吃喽
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