罗里吧嗦： 1. 自制的蒜蓉辣酱酸鲜可口，口感微辣，我发现小小的酸味和辣味更能突出菌菇的鲜美2. 菌菇本身含水量比较高，只需少量的高汤即可保证烹饪所需的水量了，不用加太多，以来节约烹饪时间，二来不会淡化菌菇本身的鲜味3. 最后放盐才符合健康烹饪的原则
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.杏鲍菇、海鲜菇、蘑菇洗净待用![]()
2.杏鲍菇、蘑菇切厚片、海鲜菇切段待用![]()
3.坐锅起油，六成热时下蒜蓉辣酱炒匀出红油![]()
4.下菌菇翻炒均匀，翻炒3分钟至菌菇出水![]()
5.下清高汤，加入自制味素，盖锅盖焖煮10分钟。加入盐，翻炒均匀，大火收汁，起锅即可
