weiyingfang发布于2017-04-25 17:02:482120收藏1、煎鱼的时候，为防止鱼与锅粘连，可以采取热锅凉油的方法煎制2、豆腐最好用北豆腐，不容易破碎主料：鲜鱼600g豆腐450g辅料：生抽3汤匙豆瓣酱1汤匙甜面酱1汤匙糯米黄酒100ml干红椒3个米醋1汤匙盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量步骤：1.将鱼洗净，切成3段，在两侧各划斜刀，豆腐切块，葱姜蒜切片2.锅内放油，烧至七成热，将鱼放入，两面煎黄3.将双面煎黄的鱼铲出，备用4.锅内留少许底油烧热，加入葱姜蒜、豆瓣酱炒香5.加入糯米黄酒、盐、生抽、甜面酱、鱼、豆腐、加入适量开水6.盖上锅盖，小火炖约15分钟左右，出锅前放入鸡精、沿锅边喷入少许米醋即可7. 鱼鲜、豆腐嫩、滋味浓郁，汤汁拌米饭那也是绝对的好吃！标签：家常菜热菜美容痰湿质炖夏季饮食大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼酸辣小黄鱼家常豆腐蒜苗豆腐
